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    这也就导致，大多数城市人口，都是有稳定收入的，让他们放弃一辈子的稳定收入去搏一个未知的未来，这是大多数人都下不了决心的。

    农村下海经商潮是在八十年代开始的，但城镇人口下海经商，八十年代才刚萌芽，他们的下海经商潮是九十年代。

    所以现在发财的十个里面有九个是农村户口。

    这也就导致，他们对农村能轻易弄到的东西并不怎么感兴趣。

    纵观蔡有福这菜单上，所有蔬菜销量都不高。

    这也是年代问题造成的，后来大家讲究荤素搭配，现在的人，都是吃了半辈子素，平日想要吃个荤腥都吃不着，基本吃各种蔬菜已经吃到吐。

    别跟他们说什么有机蔬菜，现在大多数都是有机蔬菜。

    你要拿有机蔬菜和化肥种出来的蔬菜给他们选，他们甚至会选化肥、农药种出来的，因为长得好看，没有虫眼。

    周川说道：“蔡哥，你这只有野味卖得好，其他菜品都不怎么样啊。”

    蔡有福倒觉得很正常：“我的店名就叫老蔡野味啊，当然野味卖的好。”

    周川问道：“有没有想过转型？”

    “转型？做普通菜？没想过啊。”蔡有福说道：“外面一个青椒炒猪肉卖一块钱、两块钱，高的卖三块钱，我这一个青椒炒野猪肉，三块钱起步。”

    周川说道：“野味迟早也被禁掉的，当然十年内应该不会有什么问题，十年以后呢？”

    “而且野味这东西，很多时候就吃个排场和新鲜。”

    周川经常在这吃野味，只要是本地有的，他基本都吃了个遍。

    有一说一，有一些野味口感确实不错，但整体来说，也不见得就比现在的猪牛羊、鸡鸭鹅好多少。

    蔡有福说道：“那就等有苗头了再说呗。”

    周川说道：“我估计，你很难抢到其他几家做高端餐饮的生意，他们也很难抢到你的生意，是不是？”

    蔡有福还真没想过这个问题，现在一想，好像还真是这么回事：“差不多！”

    周川说道：“你换装修之后，能提升营业额，但提升估计有限。”

    “我之前想着或许能把其他几家挤倒一家，现在看来，估计有点困难。”

    “但招待客人的生意，应该能提一些。”

    “想吃野味的都来你这了，那些想吃家常菜的，你装修好了，估计也不会来。”
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